sabato , 31 Luglio 2021

Archivio per il tag: Ais

Quando il mare e i vulcani finiscono nei nostri bicchieri

Il vino è sempre espressione del territorio in cui viene prodotto, magicamente quindi un pezzetto di territorio finisce nelle bottiglie che arrivano sulle nostre tavole. A raccontare come il territorio finisca nelle bottiglie, ci penserà venerdì 7 febbraio alle ore 19,30 uno degli enologi campani più promettenti, Vincenzo Mercurio. In particolare presso il Grand Hotel Moon Valley di Vico Equense ... Continua a leggere »

Olio extravergine di oliva, impariamo a conoscerlo

Sempre più la buona tavola nasce dalla conoscenza diretta delle materie prime, diventa essenziale imparare a distinguere le caratteristiche organolettiche di un olio di oliva rispetto a un altro e riuscire a renderlo il condimento perfetto per un cibo, imparare quindi a districarsi tra la miriade di oli di oliva che ci sono in commercio. A tal proposito la Delegazione ... Continua a leggere »

In ricordo di un sommelier

Giovedì 5 dicembre presso il Grand Hotel Moon Valley a Vico Equense si è tenuto un evento in ricordo di Giannantonio Aiuolo.   Giannantonio Aiuolo, per tutti solo Gianni, è il sommelier scomparso qualche mese fa in seguito ad un grave incidente.   Una morte cosi veloce e inaspettata che ha lasciato increduli amici e parenti, Gianni per chi lo ... Continua a leggere »